Ebben a videóban a stollen elkészítését mutatjuk be.
Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunkfozni?sub_confirmation=1
Facebook oldalunk: https://www.facebook.com/segitunkfozni
Követhetsz minket Instagramon is: https://www.instagram.com/segitunkfozni
További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu – @SegitunkFozni.hu
0:00 Hozzávalók
0:38 A mazsolát és a vörösáfonyát narancslébe áztatjuk legalább 20 percre, ezután leszűrjük és lecsepegtetjük.
0:54 1,5 dl langyos tejbe morzsolunk 2,5 dkg élesztőt és 1 tk cukorral felfuttatjuk.
0:16 Egy nagy tálba öntjük az átszitált lisztet, hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, a tojássárgákat, 5 dkg cukrot, pici sót és a fűszerkeveréket, majd elkezdjük összedolgozni.
1:51 Végül hozzáadjuk a puha margarint, és egységes tésztává dagasztjuk.
2:16 Hozzáadjuk a narancshéjat, a diót, és a lecsepegtetett gyümölcskeveréket, majd kézzel alaposan beledolgozzuk.
2:46 Letakarva 1 órát kelesztjük.
2:57 Lisztezett felületen kicsit átnyomkodjuk, majd ujjnyi vastag téglalappá sodorjuk.
3:49 Felhajtjuk a szemközti oldalakat, az egyiket kisebb a másikat nagyobb részben úgy, hogy végül összeérjenek.
4:22 Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 30 percet kelesztjük langyos helyen.
4:35 Előmelegített sütőben 170 fokon kb 35-40 percig sütjük. Ha nagyon pirulna, fedjük le alufóliával.
4:47 Még melegen vastagon megkenjük olvasztott vajjal, és fehéredésig szórjuk porcukorral.
5:39 Kihűlve szeleteljük. Becsomagolva jól eltartható.
Hozzávalók:
• 50 dkg finomliszt
• 1,5 dl tej
• 6 dkg cukor
• 2,5 dkg friss élesztő
• 20 dkg vaj/margarin
• 2 tojássárgája
• csipet só
• ½ kk. mézes fűszerkeverék
• 10 dkg durvára vágott dió
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg vörösáfonya
• 10 dkg kandírozott narancshéj
• 2 dl narancslé
Hozzávalók a tetejére:
• 8 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
Elkészítés:
1. A mazsolát és a vörösáfonyát narancslébe áztatjuk legalább 20 percre, ezután leszűrjük és lecsepegtetjük.
2. 1,5 dl langyos tejbe morzsolunk 2,5 dkg élesztőt és 1 tk cukorral felfuttatjuk.
3. Egy nagy tálba öntjük az átszitált lisztet, hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, a tojássárgákat, 5 dkg cukrot, pici sót és a fűszerkeveréket, majd elkezdjük összedolgozni.
4. Végül hozzáadjuk a puha margarint, és egységes tésztává dagasztjuk.
5. Hozzáadjuk a narancshéjat, a diót, és a lecsepegtetett gyümölcskeveréket, majd kézzel alaposan beledolgozzuk.
6. Letakarva 1 órát kelesztjük.
7. Lisztezett felületen kicsit átnyomkodjuk, majd ujjnyi vastag téglalappá sodorjuk.
8. Felhajtjuk a szemközti oldalakat, az egyiket kisebb a másikat nagyobb részben úgy, hogy végül összeérjenek.
9. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 30 percet kelesztjük langyos helyen.
10. Előmelegített sütőben 170 fokon kb 35-40 percig sütjük. Ha nagyon pirulna, fedjük le alufóliával.
11. Még melegen vastagon megkenjük olvasztott vajjal, és fehéredésig szórjuk porcukorral.
12. Kihűlve szeleteljük. Becsomagolva jól eltartható.