Na prípravu receptu Kysnuté cesnakové uzlíky budete potrebovať ( na 8 kusov)
1 hrnček (250 ml) teplého mlieka
1 čajovú lyžičku cukru
pol kocky čerstvého droždia (21g) alebo 7g sušeného
2 hrnčeky (500 g) hladkej múky
1 a pol čajovej lyžičky soli
2 polievkové lyžice oleja
Na potretie
2 polievkové lyžice oleja
3 až 4 strúčiky cesnaku
štipka soli
Postup prípravy
Z teplého mlieka, cukru a droždia zarobíme kvások. Múku zmiešame so soľou a olejom, pridáme kvások a vypracujeme hladké nelepive cesto. Necháme vykysnúť asi jednu hodinu, potom rozdelíme na 8 časti po asi 100g. Z každej časti vytvarujeme guličku, potom valček dlhý asi 30cm. Spodnú časť preložíme cez stred, tak aby vznikla uzavretá slučka. Potom vrchný koniec vložíme do vzniknutého otvoru. Takto pripravené uzlíky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte podkysnúť, kým sa nahrieva rúra. Potom pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút. Ešte horúce potrieme pretlačeným cesnakom zmiešaným v oleji so soľou a necháme vychladnúť.
#cesnakové_uzle #kysnuté_cesto #recept