Kako se pravi grčki giros!? #recept

Nestpljivo sam čekala da podelim sa vama ovaj recept, jer tvrdim giros spremljen na ovaj način ima potpuno isti ukus kao onaj kupljen u Grčkoj.
Pogledajte recept za grčki giros.
1 kilogram svinjskog mesa
1 kašika soli
1 kašičica origana
1 kašičica ruzmarina
1 kašičica slatke začinske paprike
½ kašičice bibera
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike alkoholnog sirćeta
Sok od polovine isceđenog limuna
3 čena svežeg belog luka
¼ glavice ljubičastog ili crnog luka
2 glavice crnog luka ili dve jabuke da drže štapiće na kojima se peče meso
Od dodataka je potrebno
100 gr pomfrita
Pola glavice ljubičastog luka
Polovina krastavca
1 paradajz
Malo peršuna
Svinjskom mesu dodajem so, origano, ruzmarin, začinsku slatku papriku, biber, maslinovo ulje, alkoholno sirće, sok od isceđenog limuna, beli luk i na kraju ljubičasti luk. Meso ostavljnam da odstoji sat vremena u frižideru a zatim ga ređam na ražnjić štapiće pobodene u crni luk. Meso se peče u rerni oko sat ipo vremena na 180 stepeni. Ukoliko meso ne pusti dovoljno masnoće slobodno dolijete malo vode u pleh.
Recept za tortilje sam ostavila u prethodnoj objavi. Kupljeni smrznuti pomfrit samo ću ispržiti. Pečeno meso seckam, unapred sam pripremila sve priloge i krećem serviranjem. Sve detaljne mere ostavljam vam u opisu, a vi mi obavezno mi javite utiske ukoliko pripremate giros na ovaj način.

#gyros #giros #grcka